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Recette sportive: gaufre protéinée riche en oméga-3

Par le 15 mars 2019
Recette sportive: gaufre protéinée riche en oméga-3
Recette sportive: gaufre protéinée riche en oméga-3

Préparation : 8 min ● Temps de cuisson : 2 min

Ingrédients

  • Son d’avoine + mélange « mix omega-3 » ou mélange mix protéine végétale spiruline : 1 verre moyen (120 ml)
  • 1 banane
  • coco râpée : 20 g
  • 2 œufs
  • Huile de coco (appliquée au pinceau pour le gaufrier)
  • 1 fruit coupé en lamelle
  • 50 g de beurre de cacahuètes ou purée d’amandes ou purée de sésame
  • 20 g de coco râpée ou poudre de noisettes ou poudre d’amandes…

Préparation

Etape 1

Écraser la banane.

Etape 2

Ajouter les œufs entiers, la coco, le mélange son d’avoine et graines de chia, un peu d’huile de coco.

Etape 3

Faire chauffer l’appareil à gaufres, le graisser, et y faire cuire de la préparation à gaufre.

Etape 4

Après cuisson, étaler du beurre de cacahuètes (1 c à café) et ajouter des lamelles de fruits, parsemer de coco râpée.

Artisan boulanger-pâtissier au "Fournil de Baptiste" - triathlète
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