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Recette des Cookies Cranberries / Graines de courge

Par le 13 juillet 2021
Recette des Cookies Cranberries / Graines de courge
Recette des Cookies Cranberries / Graines de courge

Voici pour vous ma recette de cookies cranberries/graines de courge!

Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes

INGRÉDIENTS

  • 1/4 tasse d’huile de coco fondue
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 tasse de flocons d’avoine complète
  • 1 tasse d’avoine à cuisson rapide
  • 2/3 tasse de cranberries séchées non sucrées
  • 2/3 tasse de graines de courge
  • 1/4 tasse de graines de lin moulues
  • 1 cuillère à café de cannelle et de gingembre (50/50)
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/2 tasse de purée de courge
  • 2 œufs battus

Préparation des Cookies Cranberries / Graines de courge

  • Étape 1:  Préchauffer le four à 180 °C.
  • Étape 2:  Dans un petit bol, chauffer l’huile de noix de coco et le miel.
  • Étape 3:  Dans un grand bol, mélanger les deux types d’avoine, les cranberries, les graines de courge, celles de lin moulues, les épices et le sel. Ajouter la purée de courge, les œufs, l’huile de coco réchauffée et le miel. Remuer jusqu’à homogénéité.
  • Étape 4:  Déposer environ 80 g du mélange sur une plaque à biscuits et aplatir (les biscuits ne s’étaleront pas pendant la cuisson). Cuire au four environ 15-20 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

Laisser refroidir les biscuits sur une plaque à pâtisserie avant de les mettre dans un contenant hermétique.

BONNE DÉGUSTATION ET BON ENTRAÎNEMENT!

Artisan boulanger-pâtissier au "Fournil de Baptiste" - triathlète
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